728x90 전체 글29 아바카도의 효능 아보카도 악어의 등처럼 울퉁불퉁한 껍질 때문에 악어배라고도 한다. 멕시코와 남아메리카 원산이다. 꽃은 원추꽃차례로 핀다. 열매를 식용하기 위하여 재배한다. 열매는 녹갈색, 자줏빛을 띤 검은색 등이고 둥글거나 타원 모양 또는 서양배같이 생기며 길이 10∼15cm이다. 종자는 1개씩 들어 있으며 매우 크다. 과육은 버터같이 부드럽고 노란색을 띠며 독특한 향기가 난다. 가장 영양가 높은 과일로 알려져 있는데, 30% 정도의 지방, 많은 탄수화물과 단백질이 들어 있고 비타민의 함량도 높다. 소스를 만들거나 샐러드 등의 요리재료로 쓰며, 빵에 발라먹거나 아보카도기름을 채취하기도 한다. 칼로리 : 100g 당 160 ~ 200 kcal 제철 : 12월 ~ 5월 구입요령 : 익은 아보카도는 암녹색에서 짙은 녹색으로 .. 2023. 6. 4. 용과의 효능 용과 가지에 열매가 열린 모습이 마치 용이 여의주를 물고 있는 형상과 닮았다고 하여 붙여진 명칭 영어로는 피타야(Pitaya)라고도 한다. 선인장 열매의 한 가지로, 원산지는 중앙아메리카이다. 베트남·타이완·중국·타이·일본 등 아시아의 따뜻한 지역에서도 경제작물로서 널리 재배되고 있으며, 우리나라 제주도에서도 특산품으로 재배된다. 칼로리 : 100g 당 45 kcal 제철 : 11월 ~ 2월 or 연중 내내 구입요령 : 겉으로 볼 때 상처가 없이 매끈하면서 빛이 선명한 것이 좋은 것이며 용과의 과육을 눌러보고 살짝 눌러지면 잘 익은 것 보관방법 : 수확한 용과는 껍질을 벗기지 않은 채 비닐 팩에 넣어 냉장 보관(4℃)하면 1주일 정도 변질을 막을 수 있습니다. 반으로 잘라 숟가락으로 떠먹거나, 과육을 네.. 2023. 6. 3. 두리안의 효능 두리안 맛이 대단히 독특하고 풍미가 깊어서 과일의 황제[1]라는 호칭을 달고 있지만, 이 과일이 유명해진 가장 큰 이유는 특유의 냄새에 있다. 그래서 통칭 '악마의 과일'이다. 태국 등지에서 붙인 별칭으로, 맛있어서 계속 먹게 된다는 의미이다. 하지만 대한민국을 포함해서 두리안을 상용하기 어려운 나라에는 악마 같은 냄새를 풍기는데 악마같이 맛있다는 의미로 퍼져있다. 이런 상반되는 평가 때문인지 '천상의 맛, 악마의 냄새를 지닌 과일'이라 부르기도 한다. 호불호는 갈리지만 중국 남부지역 주민들은 대부분 선호하는 과일이라고도 한다. 칼로리 : 100g 당 147 kcal 제철 : 5월 ~ 8월 구입요령 : 먼저 냄새가 강하지 않은 것을 선택하는 것이 좋습니다. 또한, 두리안이 무게감이 있고, 껍질이 단단하며.. 2023. 6. 2. 파파야의 효능 파파야 콜럼버스는 열대 과일 파파야를 처음 맛본 뒤 달콤한 향에 반해 '천사의 열매'라고 표현했다고 할 만큼 그 맛이 뛰어나다고 합니다. 열대 지방에서 자라는 과일로, 길쭉하고 타원형으로 생긴 것이 특징 건강한 식습관과 미용에 좋은 효과가 있어서, 다양한 방식으로 소비 칼로리 : 100g 당 25 kcal 제철 : 연중계속 구입요령 : 껍질에 상처나 찌그러짐이 없으며, 표면이 부드럽고 광택 있는 것이 좋습니다. 또한, 파파야가 익었는지 확인하기 위해서는 열매의 색깔과 향을 확인하는 것이 좋습니다. 익은 파파야는 노란색에서 주황색으로 변하며, 달콤하고 고소한 향이 나는 것이 특징입니다. 파파야를 선택할 때에는 크기가 일정하고, 무게감이 있으며, 껍질이 굵지 않은 것을 선택 보관방법 : 성숙한 상태에서 냉장.. 2023. 6. 1. 이전 1 2 3 4 ··· 8 다음 728x90
